Kopi Luwak und anderer Kaffee

[Ruediger]

Der Preis wurde auch erhöht, Rüdiger. Den Segafredo intermezzo hatten wir ebenfalls entsorgt. Mir ist ein Rätsel, wieso der im net so gut bewertet werden konnte.

Hast du inzwischen den brasilianischen Dallmayr getestet?

Ja, mir schmeckt er recht gut, aromatisch, nussig, leicher Schokoladennote, nicht zu bitter.
Also nicht so kräftig wie mancher ,,echter Epresso",

Witzig, ich hatte heute beim Hersteller nachgelesen, er schreibt was von nussig und schokoladig, da war mein eigener Eindruck wohl nicht falsch.😂

Ich finde es nicht immer einfach Geschmack oder Duft zu beschreiben, professionelle Verkoster haben es einfacher, sie haben das gelernt und der Geschmacks- und Geruchssinn ist geschult.

[Berthold]

Ich finde es nicht immer einfach Geschmack oder Duft zu beschreiben, professionelle Verkoster haben es einfacher, sie haben das gelernt und der Geschmacks- und Geruchssinn ist geschult.

Siehe auch hier. Das Problem besteht schon seit 10 Jahren:
https://www.orchideenkultur.net/index.php?topic=14711.msg343958#msg343958

[Ruediger]

Manche Beschreibung z.B. bei Wein oder Tee kann ich nicht nachvollziehen, wenn da etwas von dunklen Beeren o.ä. erzählt wird, da hat sich jemand womöglich von der Farbe inspirieren lassen.

Die muscatel Note bei gutem Darjeeling ist hingegen eindeutig zu schmecken, wenn sie da ist😉, auch blumigkeit, frische u.ä.

Ansonsten gibt es manchmal zu viel Phantasie, und wer möchte schon einräumen man wäre so eine Banause und bemerke den Geschmack bzw. Duft gar nicht, wie beschrieben?

Bzw. das Produkt überzeugt nicht oder ist nicht nach eigenem Geschmack.

[Eerika]

Heute habe ich den Stärksten Kaffee von den 4 die ich bestellt habe vorgenommen.

Das ist der BAR CREMA, strong intense, dark roast.

Laut Hersteller:
Nussig, schokoladig, würzig.

Der kräftige Extra-Kick für köstliche Kaffeespezialitäten, wie Espresso, Latte Macchiato oder Cappucino.

Ein echter Robusta Blend.

Bestens geeignet für:
Siebträger
Vollautomat
Espresso Kanne

Profil:

10 / 10 Intensität
4 Bohnen von 4 - dunkele Röstung

Preis: In Röstereien 21,99, ich habe bei Amazon 17,97 bezahlt.

Kaffeepackung Foto: Joerges Kaffee
Auch hier, kein Bruch, keine Beschädigte Bohnen.

[Eerika]

Und dann die Überraschung!
Der Kaffee ist echt gut, auch wenn 100% Robusta.

Schmeckt recht mild und wie auf der Packung steht - schokoladig, nussig und würzig.

Ich habe eine Tasse gebrüht und ging nach oben - hier duftete es nach Kaffee 
Schöne Crema!

Eindeutig besser als die blaue Pakung, die ist auch zu mild gewesen, habe bei der Maschine die Stärke etwas hochdrehen müssen.

Den hier kann ich wirklich nur empfehlen

[Ralf]

Wir haben Rüdigers Bohnen ausprobiert >>>>Dallmayr Selektion d'Oro do Brasil

Eine wirklich gute Empfehlung und 100% Arabica. 

Viele Kaffeesorten bestehen inzwischen aus Mischungen, das ist auch bei Dallmayr nicht anders.
Früher gab es das nicht in diesem Ausmaß

[Eerika]

Vor paar Tagen habe ich diese Packung geöffnet:

Foto: Amazon

Reiner Arabica Blend.
Geeignet für Siebträger und Vollautomaten.Intensität:  6/10
Medium Röstung - 3 Bohnen von 4

Auch sehr gut 

Rüdigers Empfehlung habe ich noch hier nicht gesehen. Wenn ich wieder mal bestellen muss, dann suche ich danach.

@Ralf: Habt ihr auch einen Vollautomaten (oder Siebträger) ?

[Ruediger]

Wir haben Rüdigers Bohnen ausprobiert >>>>Dallmayr Selektion d'Oro do Brasil

Eine wirklich gute Empfehlung und 100% Arabica. 

Viele Kaffeesorten bestehen inzwischen aus Mischungen, das ist auch bei Dallmayr nicht anders.
Früher gab es das nicht in diesem Ausmaß

Geschmäcker sind verschieden, anderen wäre er womöglich nicht ,,kräftig" genug.
Man muß wissen was man mag, reine Robusta-Kaffee sind nicht so mein Ding, und der  Blend findet vermutlich primär aus Kostengründen statt.
Arabicas sind geschmacklich deutlich komplexer, neigen auch nicht so zur Bitterkeit, wie ich den Eindruck habe, wirken runder und milder.

[Eerika]

Zur meinen Überraschung war von denen 3 das Beste die 100% Robusta. Von der Bitterkeit kein Spur und schmeckte echt bisschen schokoladig wie werbung versprach. Hatte aber  einen guten Kick Koffein, bei 2 Tassen hintereinander konnte man es manchmal merken

[Ralf]

Rüdigers Empfehlung habe ich noch hier nicht gesehen. Wenn ich wieder mal bestellen muss, dann suche ich danach.

@Ralf: Habt ihr auch einen Vollautomaten (oder Siebträger) ?

Der hiesige EDEKA hat den Kaffee von Rüdiger und auch mehrere Sorten von Gorilla.

Wir haben einen Vollautomaten, Eerika.

[Eerika]

Ich werde mal gründlicher, ich kaufe ja bei Edeka ein.

[Tai]

Ich habe schonmal dieses Kaffee , INDONESIAN WILD KOPI LUWAK KAFFEE , aus Hamburg Rösterei probiert . Schmeck gut

https://karamankaffee.de/indonesian-kopi-luwak/

[Ruediger]

Hauptsache man ist glücklich, Robista hat deutlich mehr Koffein und ist ertragreicher, auch nicht so empfindlich in der Kultur.

Arabica ist beim Klima anspruchsvoller und braucht Höhenlagen.


Den hatte ich heute noch im Angebot mitgenommen, bei Penny um die Ecke.
Der wird vermutlich geschmacklich etwas kräftiger ausfallen.

Ein reiner Arabica aus Brasilien und Kolumbien, wobei mir der Dalmyer do Brasil schon recht gut schmeckt.

[Ruediger]

Ich habe schonmal dieses Kaffee , INDONESIAN WILD KOPI LUWAK KAFFEE , aus Hamburg Rösterei probiert . Schmeck gut

https://karamankaffee.de/indonesian-kopi-luwak/

Den kann ich mir nicht leisten, aber ich bekomme bald ein Care Paket von Tai.
Das nennt sich Berlinhilfe, das gab es bereits früher, also nicht für mich, sondern als Briefmarke mit Zuschlag.
Aber nun komme ich in den Genuss, wie mir Tai versichert hat.

[Berthold]

Ich habe schonmal dieses Kaffee , INDONESIAN WILD KOPI LUWAK KAFFEE , aus Hamburg Rösterei probiert . Schmeck gut

https://karamankaffee.de/indonesian-kopi-luwak/

Pfui Teufel, der Hersteller verschweigt klugerweise die Produktionsweise dieses Kaffees.
Hauptsache, die Katzen sind frei lebend.