Essen und Trinken Food Porn

[Berthold]

Da sich dieser Thread langsam zum Kulturgut entwickelt, wurde er in eine andere Forumrubrik verschoben.
Die FVerwaltung

[Irina]

Bei uns heißen die Piroggi und ich hab am liebsten Sauerkraut drin! 

Die polnischen Piroggi mag ich auch mit Sauerkraut und Pilzen.
Die Ukrainer machen die meistens mit gestampften Kartoffeln oder eben süß mit Quark.
Ich esse die Dinger total gerne im Winter.

Eveline, du lässt mich schon wieder träumen wie da ein Mann mit nacktem Oberkörper (nur mit einer Schürze bedeckt) in meiner Küche steht und krendelt.
Ich starte gleich direkt den Aufruf nach einem krendelnden Mann.

Aber ich habe Berthold versprochen, dass ich mich nicht mehr von den Äußerlichkeiten ablenken lasse. Bin ja schließlich schon in einem Alter, wo man ernster unterwegs sein soll.

[Eveline†]

Irina, laß Dir nichts einreden.

Koste aus, wonach es Dich gelüstet, und zwar in vollen Zügen, sonst endest Du wie ich mit 99 Jahren vor dem Computer und träumst von ....

[Claus]

Irina, laß Dir nichts einreden.

Koste aus, wonach es Dich gelüstet, und zwar in vollen Zügen, sonst endest Du wie ich mit 99 Jahren vor dem Computer und träumst von .... krendeln. 

[Mr. Kaizer]

Krendeln ist ein sehr schönes Wort, ich kannte es bislang noch nicht.

[Eveline†]

Claus, ich krendle zwar ein bißchen anders, aber schau mal hier:  

http://www.youtube.com/watch?v=QtRH-HCTq54

oder hier:

http://www.youtube.com/watch?v=A-TlbQbB334&NR=1&feature=endscreen

[Berthold]

Claus, ich krendle zwar ein bißchen anders, aber schau mal hier:  

http://www.youtube.com/watch?v=QtRH-HCTq54

Eveline, hast Du Dein Haar gefärbt?

[Eveline†]

Nein, das ist "natur". Gefällt es Dir? Ich war extra beim Friseur. 

[Berthold]

Nein, das ist "natur". Gefällt es Dir? Ich war extra beim Friseur. 

Eveline, ich habe eine Schwäche für echte Blondinen.

[Eveline†]

 

[Irina]

Krendeln ist ein sehr schönes Wort, ich kannte es bislang noch nicht.

Das beruhigt mich, dass ich nicht die einzige bin, die auf diesem Gebiet so unwissend ist... Dank Eveline lerne ich hier noch Einiges

[Claus]

Claus, ich krendle zwar ein bißchen anders, aber schau mal hier:  

http://www.youtube.com/watch?v=QtRH-HCTq54

oder hier:

http://www.youtube.com/watch?v=A-TlbQbB334&NR=1&feature=endscreen

Das zweite Video verbietet uns schon wieder die GEMA anzuschauen. Aber hier ist noch ein weiteres Krendel-Video: http://www.youtube.com/watch?v=GVcIF678CaA&feature=related

[Irina]

Claus, ich krendle zwar ein bißchen anders, aber schau mal hier:  

http://www.youtube.com/watch?v=QtRH-HCTq54

oder hier:

http://www.youtube.com/watch?v=A-TlbQbB334&NR=1&feature=endscreen

Das zweite Video verbietet uns schon wieder die GEMA anzuschauen. Aber hier ist noch ein weiteres Krendel-Video: http://www.youtube.com/watch?v=GVcIF678CaA&feature=related

Dann können wir bald ein Krendel-Wettbewerb veranstalten

[Berthold]

Eveline, was genau ist denn eigentlich eine Kärntner Nudel?

Haben wir da auch welche im Forum?

Werden alle Kärntner Nudeln gekrendelt?

[Eveline†]

Claus, ich krendle zwar ein bißchen anders, aber schau mal hier:  

http://www.youtube.com/watch?v=QtRH-HCTq54

oder hier:

http://www.youtube.com/watch?v=A-TlbQbB334&NR=1&feature=endscreen

Das zweite Video verbietet uns schon wieder die GEMA anzuschauen. Aber hier ist noch ein weiteres Krendel-Video: http://www.youtube.com/watch?v=GVcIF678CaA&feature=related

Schade für jene Herren, welche eine Schwäche für echte Blondinen haben. Auf dem Video kann man eine superfesche Blondine beim Krendeln beobachten.

Also, kleiner Tipp, es lohnt, sich das Add-on Stealthy zu bemühen.

Die Kärntner Nudeln von Brunner u.a. sind eine gute Alternative zu den hausgemachten (Topfen)nudeln, wenn mal die Eisenbahn über den Herd fahren muß.

Der Geschmack kommt jedoch nicht an den der selbst hergestellten Nudeln heran. Der Teig ist zu dick und zu hart, die Fülle (z.B. Topfen) schmeckt fad und ist meist stark gestreckt mit kostengünstigen Ingredienzien.

Ich liebe es, wenn der Nudelteig fein, weich und möglichst dünn ausgerollt eine völlig untergeordnete Rolle am Gaumen spielt. Die würzige Fülle muß der Protagonist sein.

Ein besonderer Hochgenuß:
Ich bereite immer mehr Nudeln zu, als ich für ein Essen benötige. Die überschüssigen, gekochten Nudeln werden am nächsten Tag in Scheiben geschnitten, langsam auf kleiner Flamme in einem Öl-Butter-Gemisch geröstet (Maillard-Reaktion) und mit Blattsalat - vorzugsweise Vogerlsalat (Feldsalat, Rapunzel) - serviert. Herrlich!