Pilze zum Essen oder besser nicht?

[Jill]

Fette Henne heißt sie bei uns. Superlecker! Schmeckt leicht nussig, unbedingt mitnehmen und in die Pfanne hauen nächstes Mal! 

Ich bin leider nicht mehr fündig geworden gestern.

[Irina]

Oh ja, die Krause Glucke essen wir auch gerne. Gab es hier letztes Jahr en masse. Dieses Jahr - bis auf ein paar Pfifferlinge - keine Pilze gefunden.

[Berthold]

Ich habe in diesem Jahr Glück. Trotz der Trockenheit sind hier ein paar hübsche Steinpilze gewachsen und ausgerechnet im Briefkasten.

[Ralla]

Hast du ein Bild vom Briefkasten vor der Ernte?

[Jill]

 

[Berthold]

So langsam läßt die "Pilzschwemme" bei uns nach. Aber die Steinpilze und Rotkappen haben wirklich eine gute Qualität...

Du bist ein Glückspilz.
Jetzt weiss ich endlich, woher dieser Ausdruck stammt.

Hier sind gestern als erste Pilze in diesem Jahr 3 Hallimasch von 15 mm Grösse erschienen.

[Berthold]

Hallimasch, die einzige geniessbare Art im Garten in diesem Jahr, etwas giftig aber dennoch sehr lecker.
Ich vermute, es gibt hier zwei Hallimasch Arten im Garten.
Hier der gelbe. Aber wir essen die gesamte Gattung.

[Alwin]

Ich habe in diesem Jahr Glück. Trotz der Trockenheit sind hier ein paar hübsche Steinpilze gewachsen und ausgerechnet im Briefkasten.

ich denke ... deine Briefträgerin mag dich
nur Hallimasch macht giftig grantig 

[Claus]

nur Hallimasch macht giftig grantig  [/color][/size]

Du solltest Hallimasch nicht zusammen mit Schnaps und Bier verzehren. 

[Berthold]

Hallimasch wird vor dem Braten mit Butter und Speck 5 Minuten lang gekocht (100°C). Das Kochwasser wird entsorgt.
Ein Bier und ein Schnaps wird zeitnahe nach Verzehr der Pilze getrunken.

[Alwin]

warum dieses Risiko ?
BIST DOCH SONST SO EIN KÜHLER aNALYTIKER

[Berthold]

Welches Risiko, Alwin?
Die Zubereitung von Hallimasch wurde über Jahrzehnte dem klassischen klinischen Test mit seinen 5 Phasen nach dem Code of Federal Regulations der US-amerikanischen Behörde FDA unterzogen und als optimal eingestuft.

[Claus]

Ansonsten schätze ich Hallimasch in der Küche sehr, am Apfelbaum eher nicht. Zubereitet auf chinesische Art sind sie ein Gedicht.

[Dr. No]

Würde ich zwar nicht essen, sind aber schön anzusehen! Völlig überraschend "aus dem Nichts" gekommen, über 20 Köpfe auf knapp 2 x 2 m. Seit mindestens 8 Jahren war der Garten fliegenpilzfrei. Hoffentlich kommen sie wieder.

[Berthold]

Würde ich zwar nicht essen,

Norbert, auf die Dosis kommt es an