Pilze zum Essen oder besser nicht?

[Lisa.]

Du isst auch Halimasch, oder? Die sind hier gerade massig.

[Berthold]

Du isst auch Halimasch, oder? Die sind hier gerade massig.

ja, ganz gern, aber bisher gibt es hier keine im Garten.

[krötenlilly]

Auf der Wiese hinter meiner Arbeitsstelle waren Wiesenchampignons (waren!!!)
Ohne Foto gedünstet und verspeist, sehr lecker.

LG
Kirsten

(Ps ich hoffe wenn ich morgen wieder hin muss sind welche nachgewachsen)

[Irina]

Wir versuchen am WE unser Glück im Sauerland. Letzte Woche war noch nichts zu finden, ich bin aber optimistisch.

[Kuuki]

Ja, ich kannte sie aus dem Chinarestaurant und das Wetter war perfekt, um viele zu finden.

[Berthold]

ich kannte sie aus dem Chinarestaurant..

K., schmecken sie auch wie im Chinarestaurant, süss sauer?

[Kuuki]

Zum Glück nicht. Ich hatte sie in Knoblauch und Sojasoße über Nacht mariniert, so richtig viel Geschmack hatten sie danach auch nicht. War trotzdem eine schöne Einlage in der Kohlsuppe.

[Berthold]

Ich denke, in Butter leicht dünsten wäre das Besten. Dann bleibt am meisten Eigengeschmack erhalten, wenn er überhaupt existiert.

[krötenlilly]

Ich denke, in Butter leicht dünsten wäre das Besten. Dann bleibt am meisten Eigengeschmack erhalten, wenn er überhaupt existiert.

Theoretisch ja, aber bei Judasohr ist der Eigengeschmack zu vernachlässigen. Bei kräftig gewürzten Gerichten nehmen die Öhrchen den Geschmack gut an und ich mag das "Kauerlebnis", darum sind sie trotzdem eine nette
Bereicherung

Ich habe auch noch nie einen gesehen.

Ich habe sie an Hollunder gesehen und auch gepflückt. Meine Buddleia hat den Pilz auch, aber die Fruchtkörper erschienen in einer sehr trockenen Phase und sahen nicht lecker aus. Ich habe die befallenen Äste entfernt weil ich den Strauch behalten will.
LG
Kirsten

[Berthold]

Ich denke, in Butter leicht dünsten wäre das Besten. Dann bleibt am meisten Eigengeschmack erhalten, wenn er überhaupt existiert.

Theoretisch ja, aber bei Judasohr ist der Eigengeschmack zu vernachlässigen. Bei kräftig gewürzten Gerichten nehmen die Öhrchen den Geschmack gut an und ich mag das "Kauerlebnis", darum sind sie trotzdem eine nette
Bereicherung

Ich habe auch noch nie einen gesehen.

Ich habe sie an Hollunder gesehen und auch gepflückt. Meine Buddleia hat den Pilz auch, aber die Fruchtkörper erschienen in einer sehr trockenen Phase und sahen nicht lecker aus. Ich habe die befallenen Äste entfernt weil ich den Strauch behalten will.
LG
Kirsten

Ich habe so einen ähnlichen Pilz am Wacholder. Er soll eine grosse Wacholderplage sein und den Busch umbringen. Hat er aber hier noch nicht ganz geschafft.
Soll ich ihn vielleicht abessen? 

[krötenlilly]

Ich möchte das nicht allein entscheiden. Abstimmen?

[Tyr]

Das wäre aber ein Glücksspiel. Es könnte garnichts geschehen, man könnte Krank werden und vielleicht sterben oder aber es könnte sehr bund werden und das Bewusstsein erweitern.

[Volzotan]

Berthold,
das orange/gelbe Zeug ist die zweite Fruchtform vom Birnengitter-Rost, ich habe noch nie von dessen kulinarischen Vorzügen gehört. Eigentlich sollte das im Frühjahr auftreten.

Gruß Volzotan

[Tyr]

Das war dem Spassvogel glaube ich schon klar.
http://www.orchideenkultur.net/index.php?topic=27586.msg304246#msg304246

[Krümel]

Judasohren wachsen doch gerne an Sambuccus nigra. Sah ich oft letzten Winter. Habe mir noch gedacht: Sammeln. Aber habe ich nicht gemacht.