Pilze zum Essen oder besser nicht?

[Herbert]

the good:
Steinpilz
Parasol
Safranschirmling
Eierschwammerl

[Eveline†]

 
Gibt es panierten Parasol mit Kartoffelsalat? Ein Festessen. Wie ich Dich beneide.

[Herbert]

one more good:
Krause Glucke

the bad:
Pantherpilz
Fliegenpilz

and the ugly
Stinkmorchel
Im Mühlviertel (Nordösterreich) ist derzeit Saison für Parasole; die kann man nicht wegessen!

[Ruediger]

Gibt es panierten Parasol mit Kartoffelsalat? Ein Festessen. Wie ich Dich beneide.

Ich nehme lieber die Steinpilze und Pfifferlinge.

Leider finde ich sie hier nicht, also nur im Supermarkt, wobei es sie sicherlich gibt.

[orchis pallens]

Heute war ich eine Stunde beim Pilze sammeln. Birkenpilze, Rotkappen und Goldröhrlinge in nie gesehener Menge. Nach einer Stunde schneiden 8 kg in den Körben.

Abendessen mit Bamberger Hörnchen und Rinderfilet an gebratenen Waldpilzen, einige Portionen eingefroren und 3 Backbleche getrocknet

[Berthold]

Heute war ich eine Stunde beim Pilze sammeln. Birkenpilze, Rotkappen und Goldröhrlinge in nie gesehener Menge. Nach einer Stunde schneiden 8 kg in den Körben.

Abendessen mit Bamberger Hörnchen und Rinderfilet an gebratenen Waldpilzen, einige Portionen eingefroren und 3 Backbleche getrocknet

Es handelt sich hier um das sogenannte Superfood

[Eveline†]

Zwei Portionen würde ich locker verputzen. 

Heute habe ich diesen Pilz im Garten gefunden. Pfanne und Butter?

[Claus]

Oder Arzt und Bestatter?

[Berthold]

Zwei Portionen würde ich locker verputzen. 

Heute habe ich diesen Pilz im Garten gefunden. Pfanne und Butter?

Ich fürchte, da ist eine dicke Knolle unten am Stängel

[walter b.]

Welche Farbe haben die Lamellen? Sind sie rein weiß?

[wölfchen]

Zwei Portionen würde ich locker verputzen. 

Heute habe ich diesen Pilz im Garten gefunden. Pfanne und Butter?

Eher Tonne...

[orchis pallens]

Stehen lassen, sie sehen doch dekorativ aus

[Berthold]

Zwei Portionen würde ich locker verputzen. 

Heute habe ich diesen Pilz im Garten gefunden. Pfanne und Butter?

Eher Tonne...

Aber bitte grosse Vorsicht, denn ein Vergleich mit Nowitschock ist nicht auszuschließen.

[Herbert]

k
Kann mir bitte wer bei der Bestimmung helfen? In einem Park, in der Nähe Linde und Ahorn.

[Claus]

Hans Zippert meint dazu:
"Das Jahr 2020 gilt schon jetzt als gutes Pilzjahr und damit auch als hervorragende Zeit für Pilzexperten. Diese können in praktisch allen Medien auch von Ungeübten gefunden werden, sind aber nicht zum Verzehr zugelassen.

Im Gegensatz zu den Pilzen, die, nach einer alten Regel, grundsätzlich alle essbar sind, manche allerdings nur einmal. Es ist nicht ganz leicht, tödliche von harmlosen zu unterscheiden, denn nicht jeder giftige Pilz ist so vorschriftsmäßig gekennzeichnet wie der Fliegenpilz.

Viele beliebte Pilze haben gefährliche Doppelgänger. Der Weiße Knollenblätterpilz beispielsweise sieht dem Champignon ziemlich ähnlich. Warum die Natur ausgerechnet bei Pilzen eine derartig heimtückische Strategie entwickelt hat, ist noch nicht erforscht. Möglicherweise sind Pilze auch intelligenter, als viele glauben, und wollen nicht verspeist werden.

Von Spanferkeln oder Brathähnchen gibt es jedenfalls, anders als bei Pilzen, definitiv keine giftigen Varianten. Das bedeutet, dass diese Lebewesen wollen, wenn nicht gar verlangen, dass wir sie essen."

Eveline, wie geht es dir?