Pilze zum Essen oder besser nicht?

[Berthold]

Von der Nachbarin in Brilon gesammelt

[Rüdi]

Das Jahr ist gerettet!
Heute fand ich dann doch noch ein paar Anisegerlinge und jede Menge Parasole. innerhalb von 2 Tagen wimmelt der Buchenwald nur so von Schirmlingen. Die Champignons sind von einer Wiese, in der jedes Jahr an der gleichen Stelle welche im Ring wachsen.

[Berthold]

Die Champignons sind von einer Wiese, in der jedes Jahr an der gleichen Stelle welche im Ring wachsen.

Die Anischampignons wachsen immer im Ring, die Wiesenschampignons nie, oder?
Hier gibt es auch einige Ringe, über die ich mich schon gewundert habe.
Wie schmecken die Anischampignons?

[Rüdi]

Berthold, etwas kräftiger und aromatischer als Zuchtchampignons. Anis ist nur beim frischen Pilz zu riechen - auch beim Aufschnitt. 

[Berthold]

Aber ich habe nirgendwo gelesen, dass die Art in Ringen wächst.

[partisanengärtner]

Ich kenne die Wiesenchampignon auch in Ringen. Das Fleisch der Anischampignon ist außer dem intensiveren Geschmack auch deutlich fester nach dem Braten, Dünsten etc.

[Rüdi]

 
Der Ring hat keinen Riesendurchmesser wie teils beim Wiesenparasol, 10-20m. Der Ring heute, aus dem meine Pilze stammen, etwa 1 m. Ich habe noch ein paar Winzlinge stehen lassen für später. 

[Ruediger]

Heute beim Radfahren im Grunewald, ich mußte mal nach Pilzen schauen und hatte nichts erwartet.

Heiteres Pilzeraten. Bei dem schwierigsten am Anfang helfe ich.

Kein Speisepilz, wird aber wegen seiner berauschenden Wirkung manchmal geschätzt.

Fliegenpilz.


Die Nr. 2 an morschen Holz wachsend.

[Ruediger]

Nun 2.

[Ruediger]

3.

[Ruediger]

4.

[Ruediger]

Nr. 5.

[Ruediger]

Außerdem wurde ich dabei von eine Rotte Wildschweine erschreckt, die lag irgendwo und eine grunzte nervös, was mich nervös machte, denn ich sah plötzlich in Jungschwein etwas weglaufen.
Der Rest blieb versteckt, ich ging dann lieber weg.

[Ruediger]

Nun gab es hier voriges und dieses Jahr nach den heißen Sommern keine Eckern. Aber im Jahr davor. Was ich wissen wollte ist (alles andere weiß ich auch), ob in Berlin, Marl und Saarbrücken im gleichen Jahr ein "Eckernjahr (e)"stattfindet.
z.B. gab es hier dieses Jahr keine Walnüsse. Meine Tochter brachte dafür einen Sack voll aus Hessen mit.

Ich hatte heute darauf geachtet, kaum Bucheckern, auch kaum Eicheln.

[Berthold]

Außerdem wurde ich dabei von eine Rotte Wildschweine erschreckt, die lag irgendwo und eine grunzte nervös, was mich nervös machte, denn ich sah plötzlich in Jungschwein etwas weglaufen.
Der Rest blieb versteckt, ich ging dann lieber weg.

Hast Du auch einen Wolf getroffen, der Dich angeschaut hat, als wenn er Dich schon mal gesehen hätte?