Hühnereier sind ca. 14 Tage nach dem Legen durch eine spezielle Schicht vor dem Eindringen von Salmonellen geschützt. (https://www.n-tv.de/wissen/frageantwort/Warum-werden-Eier-in-Laeden-nicht-gekuehlt-article20528354.html)
Gewaschene Hühnereier dürfen in Deutschland nicht verkauft werden.
Jährlich sterben weltweit 200000 an Salmonellen-Erkrankungen.