Pilze zum Essen oder besser nicht?

[Jill]

Sonntagsgrüße aus dem Wald 

[Claus]

Bon Appétit. 

[Eveline†]

Ist dieses Schwammerl genießbar? Es ist derzeit in meinem Garten ziemlich häufig.

[Berthold]

Bovist, nur manche Arten sind essbar, wenn jung

[sabinchen]

Kartoffelbovist, ich glaube der staubt schon!

[Ohey †]

Hallo zusammen,
wir waren Heute auch noch einmal nach Pilze schauen hätte nicht gedacht das wir noch so vieeeeele gefunden haben,
Steinpilze, Maronen und sehr viel Birkenpilze.

LG
Dieter

[Berthold]

Sehr appetitlich, Dieter.
Schade, wir finden hier nur wenige, allerdings erscheinen heute die ersten Hallimasch.

[Berthold]

Wir beide haben heute eine neue Pilzart im Garten gefunden.
Es handelt sich nach meiner Meinung um den Kahlen Krempling, Paxillus involutus.
Kann das bestätigt werden?

Der Pilz galt früher als essbar, heute wird er als hoch giftig eingestuft. Interessant wie sich die Meinungen so ändern.

[Tyr]

Deine Bestimmung dürfte richtig sein.
Das man ihn für essbar hielt kommt davon das es nicht innerhalb von ein paar Tage zu Vergiftungserscheinungen kommt, sonder das er irgend wann zuschlägt-manch mal sogar nach einem Jahr oder noch später.

[GuRu]

Wir beide haben heute eine neue Pilzart im Garten gefunden.
Es handelt sich nach meiner Meinung um den Kahlen Krempling, Paxillus involutus.
Kann das bestätigt werden?

Berti, denke schon, dass du richtig liegst. Zusätzlich zu den morphologischen Merkmalen wird er bei Berührung braunfleckig (siehe die Stelle auf den Lamellen)

Der Pilz galt früher als essbar, heute wird er als hoch giftig eingestuft. Interessant wie sich die Meinungen so ändern.

In meinem Pilzbuch von 1980 ist er schon als giftig gekennzeichnet. Allerdings kann ich mich auch erinnern, dass dies nicht immer so war. Früher nahm man an, die Gift-/Schadstoffe werden durch Erhitzen zerstört und gab nur den Hinweis, den Pilz in Maßen mit anderen Pilzen und nicht allein zu verwenden. Mein Vater hat Kahle Kremplinge noch gesammelt und ich habe als Kind auch welche mitgegessen. Später hat er dann (widerwillig) dem Druck meiner Mutter nachgegeben, die, ich glaube in der Zeitung, von den giftigen Inhaltsstoffen gelesen hatte.

[Berthold]

Mein Vater hat Kahle Kremplinge noch gesammelt und ich habe als Kind auch welche mitgegessen. Später hat er dann (widerwillig) dem Druck meiner Mutter nachgegeben, die, ich glaube in der Zeitung, von den giftigen Inhaltsstoffen gelesen hatte.

Wurde Dein Avatar-Foto einige Stunden nach dem Verzehr des Kahlen Kremplings aufgenommen?

[Berthold]

Berti, denke schon, dass du richtig liegst. Zusätzlich zu den morphologischen Merkmalen wird er bei Berührung braunfleckig (siehe die Stelle auf den Lamellen)

Ja, deshalb habe ich auch auf die Lamellen gedrückt und das Foto davon gemacht. Ich hatte auch davon gelesen.

[GuRu]

Wurde Dein Avatar-Foto einige Stunden nach dem Verzehr des Kahlen Kremplings aufgenommen?

Berti, mein (Lächeln) lässt darauf schließen, dass an diesem Tag ein lecker Pilzgericht gleich neben der Kamera stand.

[Berthold]

Die Zeit des Hallimasch ist da.
Ich mag den Pilz gern, denn er ist etwas aromatisch. Er ist der Steinpilz des kleinen Mannes.
Einige Menschen vertagen in nicht im rohen Zustand. Deshalb wird er hier vor dem Braten kurz aufgekocht.

[Ruediger]

Wie klein muß man für den Hallimasch sein?

Ich hatte erst 2 Tüten Tiefkühlseinpilze gekauft eigentlich müßte ich lieber selber mal losgehen, da hat man wenigstens Bewegung in der Natur, nicht nur im Supermarkt.

Das mach mehr Spaß, wenn man auch was findet.