Pilze zum Essen oder besser nicht?

[Stick †]

Kann jemand diese Pilze, die bei mir im Garten wachsen, identifizieren?

[partisanengärtner]

Ein Blick auf den Stiel und die Unterseite nebst einem Längsschnitt wäre hilfreich.

[Stick †]

Wie gewünscht.

[Eveline†]

Sieht meinem sehr ähnlich.
https://www.orchideenkultur.net/index.php?topic=337.msg477853#msg477853

[Berthold]

Sieht meinem sehr ähnlich.
https://www.orchideenkultur.net/index.php?topic=337.msg477853#msg477853

Es kann das Gift des Knollenblätterpilzes enthalten sein.
Den Verzehr würde ich als russisch Roulette bezeichnen

[Tobias TJ]

Spontan hätte ich es so in Richtung Lepiota aspera / Echinoderma aspera eingeordnet, allerdings inne Garantie.

[Berthold]

Spontan hätte ich es so in Richtung Lepiota aspera / Echinoderma aspera eingeordnet, allerdings inne Garantie.

aus Wiki:

Der Spitzschuppige Stachelschirmling ist kein Speisepilz. Der Genuss des Pilzes soll Alkoholunverträglichkeit ähnlich dem Coprinus-Syndrom auslösen.

Man könnte ihn dann vielleicht als Entzugsmedikament einsetzen, oder?

[Tobias TJ]

Für diesen Einsatz würde ich dann doch den Grauen Faltentintling (Coprinus atramentarius) empfehlen. Der gilt wenigstens als essbar, wenn man ausreichend lange vor, während und nach der Mahlzeit auf jeglichen Alkoholkonsum verzichtet. Alternativ kann man ihn auch zur Herstellung von Tinte verwenden.

PS: "ausreichend lange" umfasst einen Zeitraum von bis zu 72h nach der Pilzmahlzeit.

[pierre]

Wer kennt diesen Pilz

Vilen Dank

Pierre

[Berthold]

Sieht nach Hallimasch aus. Vor dem Verzehr leicht kochen, um Schadstoffe zu zerstören

[partisanengärtner]

Da würde ich ein wenig abwarten ob das wirklich dieser ist. Der Hut ist mir zu glatt.

[Berthold]

Der Hut ist mir zu glatt.

Bei Vergrösserung sieht man rechts im Bild (4-Uhr-Position) Hüte mit den typischen braunen Stippen

[Uhu]

Sieht nach Hallimasch aus. Vor dem Verzehr leicht kochen, um Schadstoffe zu zerstören

besser richtig kräftig durchbraten. Ich hatte wegen kurz gebratener Hallimasch letzte Woche ein ausführliches Gespräch mit der Giftzentrale - es ging nicht um mich. Der Giftstoff hat sich durch anhaltendes Erbrechen selbst aus dem Körper entfernt. Da war keine weitere Therapie nötig.


Einen Hallimasch erkennt man ganz sicher bei einer kleinen Geschmacksprobe. Von der Art darf man roh ein ganz kleines Stück kauen und hinten in den Rachen schieben. Vom Zungengrund kommt dann ein unverwechselbar scharfer Geschmack.

[Berthold]

Sieht nach Hallimasch aus. Vor dem Verzehr leicht kochen, um Schadstoffe zu zerstören

besser richtig kräftig durchbraten.

Ja, durch das Braten wird der Pilz stärker erhitzt, nur eventuell ungleichmässiger als beim Kochen.
Ich hatte mit Pilzen, die 10 Minuten gekocht und dann gebraten waren nie Probleme. Aber die Anfälligkeit  für Beschwerden durch diesen Giftstoff soll von Person zu Person sehr unterschiedlich sein.

[petra77]

Pilze 2018 trotz Regenmangel