Pilze zum Essen oder besser nicht?

[Berthold]

In meinen beiden Pilzbüchern ist er vorgestellt, in Wort und Bild...

Ja, Walter, in meinen Büchern auch. Ist es bei Dir denn erwähnt, dass sich der Geruch durch anbraten erheblich verstärkt?

[walter b.]

Ja.
Zitat: "Der bereits bei der Ernte abstoßende Geruch wird beim Kochen geradezu unerträglich"
Kann ich bestätigen! Obwohl ich den Geruch bei der Ernte gar nicht so abstoßend fand.

Aber: "Obwohl viele den Pilz schon ohne ernsthafte Beschwerden verzehrt haben, verursacht er typische Symptome leichter Lebensmittelvergiftungen wie Erbrechen, Durchfall und Kopfschmerzen"
Vielleicht sollte ich ihn doch einmal versuchen? Nein, wohl eher nicht; der Geruch war wirklich wenig Appetit anregend...

[Ralf]

Ohne ausreichende Kenntnisse kann das aber böse ausgehen. Worauf es beim Pilzsammeln ankommt.

https://www.focus.de/gesundheit/ratgeber/grosser-pilzratgeber-worauf-sie-achten-muessen-und-wann-eine-vergiftung-droht_id_11113478.html

Das bringt uns weiter... 

[Berthold]

Das bringt uns weiter... 

Ich denke, eine Giftnotruf-Nummer kann man immer gebrauchen.

"Meine Unterwäsche wurde in Eisenhutsud getaucht, was muss ich tun?"

[Ruediger]

Sterben?

Beim Knollenblätterpilz ist das Toxin tückisch, wenn man was merkt ist die Leber schon schwer angegriffen und oft vollständig im Kreislauf.

[walter b.]

Aber ich denke dass man schon extrem schlampig sammeln muss, damit ein Knollenblätterpilz den Weg in den Pilzkorb findet. Selbst die oft beschworenen Champignons kann man doch mit einem Blick unter den Hut unterscheiden. Ich weiß nicht wie es doch jedes Jahr aufs Neue zu derartigen Vergiftungen kommen kann.

[Ruediger]

Na ja, man muß schon sehr genau aufpassen, daher gibt es immer wieder diese tragischen Fälle.

[Eveline†]

im Garten

[Berthold]

Kennt jemand diese Pilze?

Sie stehen auf dem Müllplatz für Gartenabfälle und sind hier erstmalig gesichtet. Der Hutdurchmesser erreicht 20 cm. Der Duft ist angenehm, Champignon ähnlich. Der Geschmack ist noch nicht getestet.

Der Bestand reicht für eine üppige Mahlzeit. Es ist nur die Frage, ob es die letzte sein könnte.

[walter b.]

Das sieht ziemlich nach irgendwelchen Schirmlingen aus, ich werfe einmal Gartenschirmling ins Rennen:

https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Gartenschirmling.htm

Ohne genaue Artbezeichnung würde ich die keinesfalls essen, es gibt wirklich schwer giftige Arten unter den Schrmlingen, selbst der Gartenschirmling ist nicht unverdächtig!

[wölfchen]

Denk ich auch, auf jeden Fall ein Schirmling.
Ohne nähere Angaben (Geruch, Ring verschiebbar usw. ) schwer zu bestimmen.
Von tödlich giftig bis eßbar ist alles drin...

Eine Möglichkeit:

https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Safranschirmling.htm


LG wölfchen

[Berthold]

Denk ich auch, auf jeden Fall ein Schirmling.

ja, die Abbildungen sind sehr ähnlich, danke für den Hinweis. Der Standort stimmt auch.

Allerdings ändert sich die Fleischfarbe bei Anschneiden überhaupt nicht, was einem Gattungsmerkmal widerspricht.
Ein Ring hat sich auch nicht gebildet.

Der Stängel ist hohl.

[Rüdi]

da wäre noch Macrolepiota venenata! Wie ich sehe, ist die Knolle entsprechend dick. Der  Ring ist zu erkennen, allerdings ganz schwach ausgeprägt - was typisch wäre. Der aufgeschnittene Pilz ist auch noch jung, zeigt aber leichte Verfärbung im Schnitt. Was nicht passt ist, dass, lt. Dir, der Geruch angenehm erscheint.

[wölfchen]

Ich fand auch, daß der Pilz im Anschnitt leichte Verfärbung zeigt...
Schau doch mal wie groß die noch werdenund halt uns auf dem Laufenden...


LG wölfchen

[Berthold]

da wäre noch Macrolepiota venenata! Wie ich sehe, ist die Knolle entsprechend dick. Der  Ring ist zu erkennen, allerdings ganz schwach ausgeprägt - was typisch wäre. Der aufgeschnittene Pilz ist auch noch jung, zeigt aber leichte Verfärbung im Schnitt. Was nicht passt ist, dass, lt. Dir, der Geruch angenehm erscheint.

Die Beschreibung passt insgesamt sehr gut mit Ausnahme der Verfärbung bei Schnitt. Auch der Stiel ist hohl.
Den Test mit Eisen2sulfat und der Giftwirkung auf Magen und Darm habe ich nicht durchgeführt.