Essen und Trinken Food Porn

[Eerika]

Sieht super aus und hat bestimmt super geschmeckt 

Ich hätte natürlich Kartoffel dazu 

[Eveline†]

Sieht gut aus, Alwin.

[Eveline†]

Ich kann nicht erkennen, ob es Melanzani-, Zucchini- oder Gurkenscheiben sind, Alwin.

[Eveline†]

Sieht gut aus, Alwin. Auch der Salat.

[Eerika]

Alwin, ich hätte gerne einen Rezept von echt schwäbischen Maultaschen 

[Eerika]

Danke, Alwin

[Berthold]

habe auch die alten Vorurteile von  Berthold wieder gefunden -

Meine Vorurteile basieren alle auf intensiver Lebenserfahrung und sind wohl begründet.

[Ralla]

Ja Herr DR. ich bin ein viel esser und schlechter Futterverwerter.

Auch aus den Resten zaubere ich für mich noch tolle Kreationen
Berthold ich weiß so etwas wie mich kannst du nicht einordnen
Warum glauben alle DR. es werde nur noch  gegutengebergt ?
(weil es bei Ihnen so einfach ging )
so nun für  meinen einzigen Fan "Ev"
Nach dem Frühstück um 7Uhr koche man Kartoffel und reibe den Krautsalat
als Beilage.
Maultaschen sind aufwendig - also mache ich mehr und friere ein.
Fleisch vom glücklichen BIO-Rind durch den Fleischwolf -
[size=pt]könnte ich ab und an den Berthold auch mal  [/size]
Eier vom glücklichen Huhn - eingeweichtes Brot u Brezel vom glücklichem Bäcker -
Zwiebel +frische Kräuter vom Topf aus dem GWH -
kräftig mischen und mit einem Esslöffel auf die Teigquadrate geben .
Rand mit Eiweiß bestreichen und Dreieck basteln.
für Krändel Liebhaber kann man verzieren

Bitteschön ...
schau mal Eerika - * 192 - vor langer langer Zeit  - aber es gilt immer noch -
ist bebildert

Und die Taschen macht man aus Nudelteig mit oder ohne Ei? Oder kauft man den in Schwaben vorgefertigt im Supermarkt?

[Ruediger]

Sieht gut aus, Alwin. Auch der Salat.

es schmeckte auch sehr gut  ( aus meiner Sicht )
wollte eigentlich ein paar Anstöße geben mal was anderes / ungewöhnliches  aus zu probieren

aber OK

jetzt kann ich ohne Fotostress meine Kapriolen schlagen

Als Schwabe mag ich Maultaschen natürlich auch, wobei es große Unterschiede in der Qualität gibt, aber in Berlin darf man sowieso nicht so zimperlich sein.

Die süddeutsche Küche fehlt mir sehr, berliner Küche ist sehr übersichtlich und aus gutem Grund nicht bekannt.
Aber dafür gibt es wenigstens tolle asiatische Restaurants, insbesondere vietnamesische Lokale bringen erstaunliche Qualität und Geschmack auf den Tisch.

[Eveline†]

Ich hatte von gestern noch Semmelknödel übrig. Mit Speck, Eierschwammerln und Ei schmeckten sie ganz gut. Eigener Gurkensalat mit Kürbiskernöl machte die Sache saftig.

Berthold, das Foto entstand vor dem Verzehr.   

[Ralla]

Berthold, das Foto entstand vor dem Verzehr. 

Interessanter Hinweis. 

[Berthold]

Berliner Erbsensuppe.

Ist ganz lecker, muss aber nicht jeden Tag sein.

[Berthold]

Eine Kleinigkeit für feine Leute, Fines de Claire.

Ich esse sie nur wegen der Austernschalen für die Orchideenkultur.

[orchis pallens]

Heute zum Abendessen: Petit Tender am Stück mit Kartoffel-Kohlrabigemüse und Rotweinsosse. Dazu einen Spätburgunder vom Assmannshäuser Höllenberg vom Mittelrhein, alles in allem ein sehr gelungener Abend. So lässt sich selbst der Lockdown ertragen.

[Reinhold]

In 1 Minute fertig: Lidl-Schmankerl.
Was braucht der Mensch vom Lidl, um sich wohlzufühlen?
1 Packung Octopus & 1 Fl. Rioja 2014.
Mehr nicht? Nein.
Der Octopus wird kurz in der Mikrowelle aufgetaut, derweil wird der Rioja, 7 Jahre alt, entkorkt.
Das war's. Und nun genießen

Octopus con viño tinto a la Lidl.