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Essen und Trinken Food Porn

Begonnen von Berthold, 17.Okt.09 um 12:10 Uhr

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Charlemann

Zitat von: Berthold am 07.Nov.09 um 11:49 Uhr
Jeanne, ich hoffe Deine Rezeptur weist keine Mängel auf, sonst gibts Gegenwind :yes

Das Rezept hört sich doch ganz lecker an, Berthold.
Solange Du die Äpfel nicht mit Zwiebeln verwechselst, wird´s auch keinen Gegenwind geben. :-D

Berthold

#16
Weitere Arbeitsschritte (alle unsteril):




ich denke, die Äpfel müssen etwas kleiner geschnitten werden. Ich habe das schon weitergeleitet.



backfertig


Semmelbrösel sind weggelassen, vielleicht geht es auch ohne.
Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)

Berthold

Sterilisation im Backofen mit entsprechender Wärmebehandlung:
Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)

Jeanne

Bin ich froh, dass der Strudel gelungen ist, ich habe gezittert vor Angst!
Berthold, es fehlt noch das Vanilleeis, dann komme ich  O-)

LG Jeanne

Alexa

#19
Was ist das denn für ein Bällchen?

Mr. Kaizer


Alwin

Ein Thread für Hakone ...
hier kann er ohne politisch anzuecken sein Können in der Küche darstellen :baby

bei mir gab es Gartensalat + im Rösti verstecktes Wildlachsfilet  :wink

*** nun bin ich auf seine Kochkünste gespannt ? ... ob er wieder kneifft :ka
Es grüsste Alwin

Berthold

Zitat von: Alwin am 11.Aug.10 um 11:44 Uhr
Ein Thread für Hakone ...
hier kann er ohne politisch anzuecken sein Können in der Küche darstellen :baby

Alwin, wir können diesen Thread zur Not nach "Politik und Wirtschaft" verschieben.
Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)

Timm Willem

Hallo Alwin,
sind die kleinen gelben Dinger Tomaten?

Berthold

ich fürchte, Stachelbeeren (wegen der Längsnervung der Frucht)
Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)

Alwin

Zitat von: Timm Willem am 11.Aug.10 um 12:36 Uhr
Hallo Alwin,
sind die kleinen gelben Dinger Tomaten?

das sind Kirschtomaten (Hybride aus Wildtomaten)
  namens BRYC und White Cherry

für Berthold zum Begutachten meine heutige Tomaten- Ernte
(aber drei Sorten Stachelbeeren hab ich auch - Berti grins)
Es grüsste Alwin

Berthold

Zitat von: Alwin am 11.Aug.10 um 12:56 Uhr
für Berthold zum Begutachten meine heutige Tomaten- Ernte

Alwin, ist da auch eine Sorte dabei, die gut schmeckt, nicht so harte Schalen hat und nicht in 2 Tagen verfault ist?
Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)

Alwin

also bis auf die überreifen BRYC
halten alle weg vom Stock 14 Tage durch ohne Mäckchen -
von meinen 30 specialisierten kann man immer die Haut
mitbraten und auch roh essen -
selbst die Kernchen bleiben nicht in den Zähnen hängen :ka
obwohl die meisten ja leider für die (geschützte  Nachzucht)
wenig davon haben -
aber mein Favorit dieses Jahr ist _Armenian - eine Annanastomate :thumb

obwohl deiner Seele die Black from Tula besser gefallen würde .. oder?
Es grüsste Alwin

Berthold

Zitat von: Alwin am 11.Aug.10 um 13:21 Uhr
obwohl deiner Seele die Black from Tula besser gefallen würde .. oder?

die Schwarze aus Tula sieht so aus, als wenn sie innen etwas holzig sein könnte, viel Bindegewebe, stimmt das?
Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)

Alwin

nee wirklich butterzart und viel Tomatenaroma -
nur viel Kerngemus - aber auch weich  nicht störend :yes
ich habe sie etwas blass aufgenommen - sie hat tolle schwarz/rote Farbe

aber das wollte ich einem FDP-Fan nicht antun grins :-D
Es grüsste Alwin