Hauptmenü

Essen und Trinken Food Porn

Begonnen von Berthold, 17.Okt.09 um 12:10 Uhr

⏪ vorheriges - nächstes ⏩

Alwin

Zitat von: Berthold am 10.Jun.24 um 21:14 UhrLachs mit Chicoree in Butter mit Honig gedünstet.
:thumb
Sehr lecker
_

Mein Teller
Ein Durcheinander
Herzliches Grüßle
*Mal liege ich falsch.Mal liege ich richtig. Aber meine Meinung ist ehrlich, und das ist mir wichtig !

Eerika

#5476
Schöner Teller, könnte auch gleich essen... :yes
Ich liebe Lachs.
Nicht den Teller natürlich, auch wenn der auch schön ist  :lol

Ruediger

Lachs muß man aber braten, nicht dünsten, dann schmeckt er besonders klasse.
Krosse Haut.....

Trotzdem schöner Teller.👍
,, Die Deutschen haben eine Besessenheit, jede Sache so weit zu treiben, bis eine böse daraus geworden ist."

George Bernard Shaw (Nobelpreisträger für Literatur)

Ralla

Frühstück im Homeoffice
Liebe Grüsse, Carola     

'Fantasie haben heißt nicht, sich etwas auszudenken, es heißt, sich aus den Dingen etwas zu machen.' - Thomas Mann

Eerika

Ja und es muss mit der Haut sein. Lachs ist gerade mal das, was man mit der Haut  bekommt, alles Filet. Und dann kross kriegen, aber kurz braten, ist auch nicht immer einfach.
Beim Lachs ist die Haut Uch nicht immer ordentlich geschuppt, dann ist es etwas blöd zu säubern, man kann das zarte Fleisch ja nicht quetschen.

Ich mag Fisch auch gebraten, gegrillt oder geräuchert. Mariniert auch oder einige kann man fast roh essen.
Gekocht gar nicht.

Eerika

Carola, Start in der richtigen Zeit mit richtigen Lebensmitteln grins

Ralla

Zitat von: Eerika am 12.Jun.24 um 09:45 UhrCarola, Start in der richtigen Zeit mit richtigen Lebensmitteln grins

Genau. Und man beachte die Masdie ignea im Hintergrund. Soviel Stil muss sein.
Liebe Grüsse, Carola     

'Fantasie haben heißt nicht, sich etwas auszudenken, es heißt, sich aus den Dingen etwas zu machen.' - Thomas Mann

Berthold

Zitat von: Ruediger am 11.Jun.24 um 22:04 UhrLachs muß man aber braten, nicht dünsten, dann schmeckt er besonders klasse.
Krosse Haut.....
Wir bevorzugen Räucherlachs.
Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)

Alwin

Wir begnügen uns öfters  mit Seelachs
Herzliches Grüßle
*Mal liege ich falsch.Mal liege ich richtig. Aber meine Meinung ist ehrlich, und das ist mir wichtig !

Alwin

Zitat von: Ralla am 12.Jun.24 um 09:41 UhrFrühstück im Homeoffice

Frühstück im Schwabenland grins
Der Kaffeeallergie geschuldet.
Herzliches Grüßle
*Mal liege ich falsch.Mal liege ich richtig. Aber meine Meinung ist ehrlich, und das ist mir wichtig !

Ralla

Zitat von: Alwin am 12.Jun.24 um 10:35 UhrFrühstück im Schwabenland grins
Der Kaffeeallergie geschuldet.
Auch gut.
Liebe Grüsse, Carola     

'Fantasie haben heißt nicht, sich etwas auszudenken, es heißt, sich aus den Dingen etwas zu machen.' - Thomas Mann

Ralla

#5486
Viertes Frühstück jetzt im Büro. Schmeckt aber nicht so gut...
Liebe Grüsse, Carola     

'Fantasie haben heißt nicht, sich etwas auszudenken, es heißt, sich aus den Dingen etwas zu machen.' - Thomas Mann

Eerika

Zitat von: Berthold am 12.Jun.24 um 10:17 UhrWir bevorzugen Räucherlachs.
Ja! Und am allerliebsten heissgeräucherten im Stück. Wenn es geht, von einem grossen Lachs.

So etwas: Räucherlachs

Alwin

Denke Berthold räuchert in selber.
Hat uns seinen Räucherofen doch gezeigt.
Herzliches Grüßle
*Mal liege ich falsch.Mal liege ich richtig. Aber meine Meinung ist ehrlich, und das ist mir wichtig !

Eerika

Ich denke, er hatte Forellen im Ganzen. Oder?

Grössere Lachse um Stremel zu schneiden gibt es hier nicht.

Ich denke, die Temperaturen im Ofen kann man regulieren, oder Berthold?