Der kluge Gärtner lässt sich die Trauben in den Mund wachsen
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Zitat von: Berthold am 21.Aug.10 um 13:27 Uhr
Der kluge Gärtner lässt sich die Trauben in den Mund wachsen
Unsere wachsen an der Ost/Südseite, kriegen viel Sonne und abends wärmt auch noch die Hauswand.
2 Nachbaren haben noch Trauben, die haben nur paar erste Beerchen, die Farbe zeigen.
Meine sind jedes Jahr Hornissenfutter. :skull :motz
Ich freue mich schon auf schöne Hornissenbilder! :-)
aber erst wenn ich mein neues Makro habe. :yes
Einen gewissen Abstand möchte ich schon einhalten. :whistle
Ein neuer Anfang,
die alten Reben haben den Löffel geschmissen. :heul
das wird schon wieder Ralf, wie alt waren die Weinstöcke?
Die waren erst knappe 20 Jahre. Vermutlich haben die den vielen Regen nicht verkraftet. Beim Ausgraben fiel auf, sie hatten keine Wurzeln mehr. :ka
Was für Reben hast du denn gepflanzt? Habe letztes Jahr selbst 10 Reben gepflanzt, 5 Phönix und 5 Regent.
Gruß Volzotan
Zitat von: Volzotan am 15.Sep.11 um 16:21 Uhr
Was für Reben hast du denn gepflanzt? Habe letztes Jahr selbst 10 Reben gepflanzt, 5 Phönix und 5 Regent.
Gruß Volzotan
Es waren ursprünglich 4 Regent, drei davon sind eingegangen. Nun habe ich jeweils eine Solaris, Arkadia und Galanth gepflanzt.
Bin mal gespannt, wie die sich entwickeln werden.
Hallo,
wo habt ihr die Reben denn her? Ich bin nämlich auf der Suche nach einer Viognier-Rebe....
Gruß Niko
Zitat von: Niko am 15.Sep.11 um 21:48 Uhr
Hallo,
wo habt ihr die Reben denn her? Ich bin nämlich auf der Suche nach einer Viognier-Rebe....
Gruß Niko
Hallo Niko,
meine stammen von da; ich bin sehr zufrieden. ;-)
http://www.rebschule-schmidt.de/
Meine Reben stammen von der Rebschule Krapp wenn ich mich nicht irre. Die verkaufen normalerweise nur große Mengen, aber am Telefon war man mir gegenüber sehr zuvorkommend. Dort bekommt man keine Containerware sondern wurzelnackte Reiser. Die bieten aber den Vorteil, dass man die Pflanzen ideal an den Standort erziehen kann. Bei trockenen Pflanzstellen, die man nicht jeden Tag bewässern kann, ist das Ideal.
Unten ein Bild vom Pflanzgut, am Reis der Unterlage sind 5 bis 10 eingekürzte Wurzeln, das Edelreis ist mit Wachs versiegelt. Die Reben kann man nur im Frühjahr etwa bis Mai beziehen, sie kommen natürlich ausreichend vernalisiert.
Gruß Volzotan
Es ist ein gutes Weinjahr...
(https://farm1.staticflickr.com/358/19563069068_90fa6dc362_o.jpg)
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Zitat von: Eerika am 16.Jul.15 um 19:50 Uhr
Es ist ein gutes Weinjahr...
Beschneidest Du nicht? So viele Trauben kann die Pflanze doch garnicht zur Reife bringen. Oder kaufst Du Chardonnay dazu?
Berthold, die werden alle reif :yes
Hier 2 alte Bilder vom August 2010. Es ist eine Pflanze, wächst neben der Regentonne.
Jetzt halte ich es etwas kürzer, etwa bis Ende des Küchenfensters.
Die Pflanze ist ca 15 Jahre alt. Als ich sie gekauft habe, war es ca 30cm hoch.
Ich beschneide die Pflanze und wenn zu sehen, wo die Trauben kommen, werden die Triebe abgekappt, damit die Kraft in die Trauben geht und keine Peitschen wachsen. Auch später werden die neuen Austriebversuche verhindert.
Wenn die Blüten zu sehen sind, wird das Blatt gegenüber der Blütentraube abgebrochen, damit der Kraft in die Trauben geht.
Morgens scheint die Sonne auf den Stock, es ist die Südseite und die Wand bleibt abends und nachts lange schön warm, so haben die Trauben keine kalte Füsse, sondern immer kuschelig warm.
Schaut schon sehr lecker aus, Eerika!
Die Trauben sind auch lecker!
Das ist eine kleine, kernlose dunkele Sorte und zuckersüss.
Ralf kennt da einen guten Rezept, was man aus den Trauben machen kann, aber er rückt das Rezept nicht raus....
Da unser Wein in der Sonne und an der warmen Wand ist, sind unsere Trauben ca vier Wochen eher reif, als bei den Nachbaren. Bei den klettert der Wein hoch und die Trauben hängen dann an der Pergola runter und bekommen die Sonne nicht ab. Manchmal, wenn der Sommer nicht besonders gut ist, haben sie recht sauere Trauben, essen kann man die dann nicht. Das haben wir noch nicht gehabt.
Viele Orchideenfreunde mögen die Blüten, ich freue mich über den Fruchtansatz in diesem Jahr :yes
Lecker Wespenfutter. grins
Ist du keine Weintrauben? :weird
Zitat von: Eerika am 20.Jul.18 um 14:12 Uhr
Ist du keine Weintrauben? :weird
Bei meinem Opa, der auch einen Wein im Garten hatte, waren die Wespen immer schneller, als wir Menschen.
Habe keine Probleme mit Wespen, ausser vor 2 Jahren, da gab es hier eine grosse Wespenplage, die alle scharf auf meine Trauben waren.
Da hilft nur eine Wespenfalle, ich habe meine Trauben alle geerntet :-)
Das Helleborus ist chic! :thumb
Weintrauben vor 2,5 Wochen - voll wie immer. Die Hinteren an der warmen Wand sind schon ganz blau. Die ersten Trauben werden schon süss
(https://live.staticflickr.com/65535/50201520128_b4bb88ec74_b.jpg)
Zitat von: Eerika am 08.Aug.20 um 14:22 Uhr
Weintrauben vor 2,5 Wochen - voll wie immer. Die Hinteren an der warmen Wand sind schon ganz blau. Die ersten Trauben werden schon süss
Da freuen sich die Amseln. Wissen sie schon Bescheid?
Bescheid wissen sie 100%ig, aber noch haben sie Respekt vor den Kakteen.
Hier essen die Vögel keine Weintrauben.
Vor einigen Jahren hatten wir eine Wespenplage, aber das ist alles. Weintrauben essen wir alleine.
Marler Nordhang
Wegberger Balkongarten
Baust du den Wein zum Essen oder zum Keltern an?
Zitat von: Ralf am 21.Sep.21 um 22:15 Uhr
Wegberger Balkongarten
Die Trauben sehen super aus, obwohl die Witterung für den Wein in diesem Jahr ja nicht ideal war.
Spitzenweine wie 2018 und 2019 sind in diesem Jahr wohl nicht zu erwarten.
Zitat von: Ralla am 21.Sep.21 um 22:18 Uhr
Baust du den Wein zum Essen oder zum Keltern an?
Ich baue ihn für die Amseln an. :wacko
Am Nordhang wachsen auch keine Spitzenweine. Aber das wissen die Amseln ja nicht 😂🍷
Die grüne Sorte eignet sich sehr gut als Tafeltraube. Was zuviel ist wird zu Saft verarbeitet, genau wie die roten Trauben. Man kann dann Weingelee davon machen oder auch Likör.
Zitat von: orchis pallens am 21.Sep.21 um 22:44 Uhr
Die Trauben sehen super aus, obwohl die Witterung für den Wein in diesem Jahr ja nicht ideal war.
Die Trauben sind nicht ganz so süss wie in den Vorjahren. Obwohl sie geschützt unter dem Überdach hängen hat die Sonnenscheindauer nicht ausgereicht.
Und ohne das Netz wäre die Ernte komplett an die Amseln gefallen.
Unsere Trauben waren voll wie immer und sind auch sehr süss.
Das sind aber kleinere Trauben und sie wachsen und reifen so gut, weil sie an der Südwand wachsen, die wird warm in der Sonne und strahlt Wärme noch aus wenn es draussen schon dunkel ist.
Hier ist dieses Jahr kein gutes Traubenjahr. Nur die richtig pilzresistenten Sorten zeigen gute Früchte. Alles andere hat der Pilz und Bakterien geschnappt. Ebenso bei den Mirabellen und Äpfeln. Amseln gibts hier kaum noch und auch die Wespen flogen schwach.
Die diesjährige "Weinlese" ist beendet. Drei Eimer Rote- und zwei Eimer Grüne- Trauben fanden unter dem Überdach Platz.
Die ungeschützten Trauben hatte ich frühzeitig alle entfernt um Pilzerkrankungen vorzubeugen. Vielleicht wird das nächste Jahr wieder besser.
Marler Nacktarsch 23, in diesem Jahr deutlich ertragreicher.
Da werden sich die Amseln freuen.
Unser Wein ist auch dieses Jahr voll mit Trauben.
Mit Amseln habe ich nie Probleme gehabt, nur vor einigen Jahren hatten wir einmal so Wespen gehabt, dass es anders nicht ging, ich musste eine Wespenfalle bestellen. Es waren Tausende da...
Äußerst großzügig von Dir Berthold.
Werden die Vögel genutzt in Form von Schwarzdrosselpastete oder einem anderen leckeren Rezept?
Vielleicht gleich mit Traubenfüllung?
Zitat von: partisanengärtner am 05.Aug.23 um 16:06 UhrÄußerst großzügig von Dir Berthold.
Werden die Vögel genutzt in Form von Schwarzdrosselpastete oder einem anderen leckeren Rezept?
Vielleicht gleich mit Traubenfüllung?
Nein, das Amselfleisch schmekt und riecht zu intensiv. Nicht einmal mein Habicht hatte Freude damit.
Die Franzosen sind da nicht so zimperlich.
Die Engländer sind da auch berühmt.
http://www.foodsofengland.co.uk/blackbirdpie.htm
Zitat von: partisanengärtner am 05.Aug.23 um 16:53 UhrDie Engländer sind da auch berühmt.
http://www.foodsofengland.co.uk/blackbirdpie.htm
Pfui Teufel
Ich habe da auch meine Probleme. Nicht mal die vom Marder frisch geköpften Jungvögel habe ich verwertet.
Waren lecker zugerichtet (ohne Blutreste oder Bissstellen am Körper), aber hier fehlt die entsprechende Gewohnheit.
Wir essen ja auch keine Hunde, obwohl in Amerika und Asien das Jahrtausende normale Kost war.
den Riesling am Schlossberg von Marburg mögen die Waschbären gerne
https://realtree.com/timber-2-table-wild-game-recipes/maple-bourbon-glazed-grilled-raccoon-recipe
Den würde ich gerne essen falls mir jemand einen Waschbären liefert.
Zitat von: partisanengärtner am 05.Aug.23 um 17:35 UhrWir essen ja auch keine Hunde, obwohl in Amerika und Asien das Jahrtausende normale Kost war.
Hunde sollen nicht annähernd so penetrant schmecken wie Amseln.
Die Stärke der Amsel liegt im Gesang, nicht im Geschmack.
Alwins Nacktarschtrauben
finden in jedem Früchtebecher Platz
Zitat von: Berthold am 05.Aug.23 um 18:39 UhrZitat von: partisanengärtner am 05.Aug.23 um 17:35 UhrWir essen ja auch keine Hunde, obwohl in Amerika und Asien das Jahrtausende normale Kost war.
Hunde sollen nicht annähernd so penetrant schmecken wie Amseln.
Die Stärke der Amsel liegt im Gesang, nicht im Geschmack.
Vor 65 Jahren hatten wir einen Nachbarn "Hasenpeter"
Er züchtete Hasen und Hunde
Alle überzähligen Würfe verspeiste er selber
Lobte das zarte würzige Fleisch
Er starb dann elendig
an Trichinen
Heutzutage endet diese Krankheit wohl nicht mehr
tötlich?
Wir sind ja eigentlich Fehlwirt. Kochen (durchgaren) einfrieren und pökeln soll die zuverlässig abtöten.
Wenn man schon sowas wie rohes oder geräuchertes aus befallenem Fleisch essen will sollte man wissen das auch der Herzmuskel befallen sein kann.
Dann sollte das bei ausreichendem Befall eventuell tödlich sein.