Chinesischer Weissdorn

Begonnen von Ralla, 09.Mär.23 um 19:14 Uhr

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Ralla

Zitat von: Ralla am 11.Feb.23 um 17:50 UhrHeute habe ich auch mal wieder intensiv in der Küche gewerkelt. Beim gestrigen Einkauf im asiatischen Supermarkt waren 'Hawthorn Berries' im Angebot. In den Weiten des Internets wird vor allem Gelee oder Sirup daraus empfohlen. Gelee fand ich nicht schlecht.

Die Früchte, viel grösser, als einheimischer Weißdorn.
Chin. Hawthorn berries

Die Verwandtschaft der Rosengewächse ist nicht zu leugnen, erinnert optisch und auch geschmacklich an Apfel.


Dann kochen....


Und ... Gelee

Weissdorn-Gelee / Hawthorn jelly

Da ich nicht nur neugierig auf den Geschmack war, habe ich ein paar der Kerne aufgehoben und heute ausgesät.

Für den Fall, dass der Samen vorab vielleicht Frost abkriegen muss, habe ich 5 Kerne mal 2-3 Tage im Tiefkühler und danach im Kühlschrank gehabt. Andere 5 Kerne waren nie im Kalten.

Mal sehen, ob da überhaupt was passiert. Bis jetzt lohnt kein Foto, da man nur Erde sieht.
Liebe Grüsse, Carola     

'Fantasie haben heißt nicht, sich etwas auszudenken, es heißt, sich aus den Dingen etwas zu machen.' - Thomas Mann

Berthold

Den haben wir jetzt auch gekauft.
Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)

Ralla

Liebe Grüsse, Carola     

'Fantasie haben heißt nicht, sich etwas auszudenken, es heißt, sich aus den Dingen etwas zu machen.' - Thomas Mann

Berthold

Weniger gelobt ist genug kritisiert (frei nach Peter Altmaier)