Der Obst- und Gemüsegarten

[Berthold]

Ja, im Glasshaus. Als es kalt war, bei geschlossener Tür, später bei geöffneter Tür.
Es gab nicht viel Licht, aber im letzten Jahr waren die Kartoffeln bei gleichen Bedingungen deutlich grösser.

[krötenlilly]

Die Äpfel sind auch recht klein dieses Jahr. Der Baum verliert Blätter und wirft die Früchte ab. Gestern habe ich ein paar Kilo gepflückt; von der Sonnenseite erschienen Sie mir schon ganz ok. Ich brauche sie unbeschädigt zum trocknen im Dachboden. Gestern Vormittag in Ringe geschnitten, auf die Trockenstangen gefädelt und im Dachboden aufgehängt. Heute Mittag waren sie in Rekordzeit forzdrogge.
Auf dem 1. Bild sieht man die vollen Trockengestelle nachdem ich sie vom Dachboden geholt und an der Terrasse aufgehängt habe. Bei 50 Grad wäre das abpulen nicht lustig. Und die ersten gefüllten Vorratsgefäße.

[Berthold]

sind die Äpfel so trocken, dass sie nicht mehr schimmeln oder hast Du ein Fungizid unter gemischt?

[krötenlilly]

Keine Schimmelgefahr mehr. Ich mache das seit 2 Jahren so; wenn das Wetter mitspielt und die Trocknung schnell geht halten die Ringe bis Weihnachten. Evtl auch länger aber dann waren sie aufgegessen.

[Berthold]

Wie lassen sich diese Gartenfrüchte wohl am besten verarbeiten und genießen?

[Tobias TJ]

Putzen, Kerne raus und Marmelade kochen, würde ich sagen.
Alternativ auch als Likör oder Chutney. Rezepte gibt es reichlich im Netz.

[walter b.]

Oder trocknen und als Tee genießen, ist sehr gesund!

[Berthold]

Oder trocknen und als Tee genießen, ist sehr gesund!

Aber für mich nur mit viel Zucker verträglich.

[Claus]

Oder mit einer Reinzuchthefe unter Zusatz von Zucker zu Wein verarbeiten. Ich erinnere mich, dass ich nach einer Flasche davon im Hochsprung meinen persönlichen Rekord weit übertroffen hatte. 

[partisanengärtner]

Verarbeiten wäre zuviel gesagt ich knabber sie gerne außen ab und lass die zusammenhaftenden Kerne übrig.
Vollreif kann man das Fruchtfleisch auch rauslutschen oder rausmassieren.
So sind die ein Hochgenuß.
Eingekochtes Hiffenmark ist mir meist zu süß.

[Berthold]

Mit der Salatgurke habe ich dieses Jahr im Gemüseanbau auf das richtige Pferd gesetzt.
Der Preis ist seit dem letzten Jahr um ca. 130% gestiegen. Heute kostet eine Gurke im Schnitt 1,14 Euro.
Ich habe 6 Stück geerntet, also mit einem Wert von 6,84 Euro.
Die beiden Jungpflanzen haben nur zusammen 6 Euro gekostet, habe also 84 Cent gewonnen, und das noch alles bio ohne unnütze Plastik-Verpackung und sogar auf dem eigenen Mist gewachsen. 

Bei klicken fast Originalgrösse

[Claus]

Lass dich damit nicht in Chemnitz erwischen!

[Berthold]

Lass dich damit nicht in Chemnitz erwischen!

Wenn ich meine braune Gartenjacke anziehe, sollte es kein Problem geben, es sei denn Angela Merkel sieht mich.

[petra77]

Ich habe vor zwei Jahren Verdelungsversuche geübt. Das ist herausgekommen. Roter Winterapfel "Guter von Spartan" auf Zwergapfelbaum.

[Berthold]

Ich habe vor zwei Jahren Verdelungsversuche geübt. Das ist herausgekommen. Roter Winterapfel "Guter von Spartan" auf Zwergapfelbaum.

Sehr interessant. Wir haben hier auch Zwergapfelbäume mit jeweils über 1000 (geschätzt) kirschgrossen Äpfeln.
Da würden mir ein paar dicke leckere süsse Äpfel dazwischen schon gefallen.